Beste Weine

Tipps & Termine

Unsere Empfehlungen für die Adventszeit

Pinot Magma von Bischoffinger, Kaiserstuhl/Baden, 13 % Vol.Alk.
eine Cuvee aus Grau- und Weissburgunder. 14 zugehörige Weinbaubetriebe
vom Kaiserstuhl produzieren pro Jahrgang und Betrieb einen Wein, der dann
durch eine Jury das Pinot-Magma-Siegel erhält. Dieser Wein duftet nach reifen
Sommerfrüchten, Stachelbeeren und Mango, hat eine angenehme Säure, passt
zu Pasta und Pilzgerichten und winterlichen Salaten mit Nüssen und geräuchertem
Fleisch. bisher 8,50 € jetzt 6,95 €

Beefsteak Club Malbec, Argentinien, 13 Vol.Alk., schmeckt nach reifer Pflaume
und dunkler Schokolade, gut eingebundene Tannine, statt 8,90 € 7,50 €

Beefsteak Club Shiraz, Australien
, 15 % Vol.Alk. intensive Aromen von
schwarzer Johannisbeere und reifen Pflaumen, gut eingebundene Barrique-
noten und feine Tannine statt 10,90 € 9,50 €

Wärmendes für gemütliche Stunden zu Hause:

Weisswein Gambellara, 1 Ltr., dazu Gewürzsäckchen und Rezept 6,60 €
Rotwein Merlot, 1 Ltr., dazu Gewürzsäckchen und Rezept 6,60 €
Rotwein Merlot, 2 Ltr. dazu 2 Gewürzsäckchen und Rezept 8,60 €

 

Herzensangelegenheit

Auch in diesem Jahr bieten wir wieder ein Weihnachtsgewinnspiel
zugunsten der Kinderherzen an. Schöne Sachpreise erwarten Sie.
Das Spiel läuft bis zum 31.12.2020.
Ein Los kostet 2 €, 3 Lose 5 €, 7 Lose 10 €.

 

Alkoholfreien Secco Appleritif

Durch die TV Sendungen "Land und Lecker" und "Frau TV" sind wir auf den Bio Apfelhof Clostermann Organics, Wesel und seine junge Apfelbäuerin, aufmerksam geworden.
Angetan von dem Konzept der jungen Unternehmerin, die in das traditionsreiche Familienunternehmen eingestiegen ist, haben wir die alkoholfreien Appléritifs und den alkoholarmen Perlwein verkostet.
Begeistert von der Qualität und dem Geschmack haben wir die Clostermann-Produkte kurzentschlossen in unser Weinsortiment aufgenommen.
Für die noch zu erwartenden warmen Sommertage bieten wir hier eine erfrischende alkoholfreie Alternative an.


 

Unser Vintage-Verkostungsraum

 

 

 

 

 

Rezept-Vorschläge mit Weinempfehlung

Hier unsere Vorschläge, jeweils als Vorspeise, Hauptgericht
und Dessert mit den entsprechenden Weinen:

1. Forellenmus
Riesling classic Mosel oder
Riesling Spätlese Klas

Truthahn (Pute) gefüllt
Chardonnay Südafrika oder
Cabernet Sauvignon/Merlot SA

Plumpudding
Blaufränkisch Beerenauslese
Feiler Artiger, Österreich

2. Fenchelsalat mit Orange
Muskateller Fam. Bauer oder
Weißherbst feinherb Mohr oder
Rose feinherb Bisch., Kaiserstuhl

Rehkeule, Rotkraut und
Serviettenknödel
Cuvee Fam. Bauer oder Cabernet Merlot, Hans Moser

Zimtcreme mit Portwein-Zwetschgen
Holunderlikör oder
Aus den Rieden, Hans Moser, Spätlese ht

3. Rotkohlsalat mit Granatäpfeln
Weisser Burgunder Klas oder Fam. Bauer

Rosmarin/Balsamico- Schweinefilet
Frescobaldi Chianti oder
Pian de Remole (weiss), Toscana
oder Merlot Rosenkranz, Kaiser-
stuhl

Käseauswahl
Bordeaux Bel Air, Frankreich oder
Traminer Beerenauslese Feiler-Artiger

Als Aperitif empfehlen wir: Secco mit Amerie v. Sasse oder
Cremont

Als Degustiv haben wir für Sie eine Auswahl von Obstbränden, Grappa,
Erzeugnisse der Brennerei Sasse, Schöppingen

Die Rezepte gibt es bei uns im Weinkeller !!